Ajo Morado
Cuenta con un elevado aporte energético, gracias a su riqueza en proteínas e hidratos de carbono, en comparación con el resto de verduras y hortalizas. Rústico, resistente y carnoso, de buena productividad y conservación. Suele consumirse seco y se caracteriza por su marcado sabor y aroma persistente.
El ajo tiene propiedades que favorecen al buen funcionamiento del corazón, combate el colesterol, reduce la tensión y contiene antioxidantes que pueden ayudar a prevenir
constipados, incluso el Alzheimer y la demencia.
